2007년 01월 08일
나가사키 녹차카스테라
재료: 달걀 6개(흰자따로, 노른자따로)
설탕1cup (=240ml) -> 전 200ml만 넣어요.그래도 충분..
박력분 1C + 1/4C (=300ml)
녹차가루 2~3T
꿀 2T
뜨거운물 4T
방법:
1.뜨거운물에 꿀을 잘 풀어준다.
2.달걀흰자에 설탕을 넣어가면서 단단한 머랭을 완성.
3.체에 밀가루와 녹차가루를 내린다.(2번내리면 더 좋습니다.)
4.흰자머랭에 꿀물이랑 노른자, 체를 친 밀가루를 다 넣어주세요.
5.머랭 안죽게 잘 섞어주세요.
6.유산지깔고, 반죽부어서 190도로 예열된 오븐에서 40분에서 45 분가량 구워줍니다.
요즘 하루가 멀다하고 구워대고 있는 나가사키 녹차카스테라
너무 간단해 보이는 레시피길래 한번 도전해 봤다가 건진 대박 ^^
나가사키에서 사먹었던 카스테라보다 훨씬 맛있다.
(나가사키 카스테라는 정말 너무 달았음..전체적으로 일본음식들이 달긴 하지만..)
여기서 쓰는 녹차가루는 비싸고 고운거 하지 마시고, 옥션에서 파는 싸구리들로 하셔도 될 거 같아요.
옥션에서 싼 가격에 혹해서 샀던 가루들 입자가 너무 크고, 색도 너무 찌~인하고, 물에도 잘 안녹고...정말 애물단지였는데 여기에 쓰니 색도 선명하게 나오고 좋더군요.
# by | 2007/01/08 12:00 | around me | 트랙백 | 덧글(4)
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언니가 만든거라뉫... 흡흡 ^^;;;;
이젠 더 업그레이드 된 녹차카스테라를 만들고 있지..(큰소리 뻥뻥~ ㅎㅎ)
루이스가 먹고싶다면
내가 당근 카스테라랑, 따끈한 밀크티 만들어주지~ 헤헤 *^^*
카스테라를 택배로? ㅎㅎ
Thanks God, It's Friday ~!!! 루루~
행복한 주말되어용~~! ~^^~